中國(guó)工程院院士、北京大學(xué)副校長(zhǎng)孫寶國(guó)日前做客中經(jīng)在線訪談時(shí)表示：“我們的生活離不開食品添加劑，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)?！?/p>

　　“應(yīng)該說自從人類進(jìn)入文明社會(huì)以后，我們就一直在使用餐飲配料。”孫寶國(guó)以中國(guó)傳統(tǒng)食材豆腐為例說明人類使用添加劑歷史悠久，他表示，鹵水點(diǎn)豆腐的鹵水主要成分就是氯化鎂，也是食品添加劑當(dāng)中的一類，屬于食品凝固劑，中國(guó)人已經(jīng)吃了2100多年了。

　　孫寶國(guó)表示，食品添加劑對(duì)食品安全提供的是正能量，沒有食品添加劑的食品，食品的安全性可能更沒有保障。孫寶國(guó)以汽水等飲料為例介紹，可樂、汽水等飲料中就添加二氧化碳作為防腐劑，如果不添加且不說口感問題，就保質(zhì)期而言也會(huì)大大縮短。

　　“還有目前市面上銷售的人工礦泉水，就加了硫酸鎂、氯化鉀等，就的是為了給人體補(bǔ)充鎂等元素。再者，我們吃的各種維生素也屬于食品添加劑，在我們國(guó)家22大類食品添加劑當(dāng)中，它屬于專門的一類叫食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑?！币虼耍瑢O寶國(guó)表示，很多食品添加劑對(duì)人體是非常有益的。

　　石家莊萬(wàn)和食品配料餐飲配料生產(chǎn)的添加劑都是經(jīng)過國(guó)家食品安全認(rèn)證的。所以選擇一個(gè)正規(guī)廠家廠家的添加劑是必要的。

　　來(lái)源：中國(guó)食品添加劑網(wǎng) 轉(zhuǎn)載